Por que Farelo de Aveia?

Farelo de Aveia (Oat Bran)

O Farelo de aveia já foi primeiramente reservado para uso como ração animal. Felizmente, foi finalmente reconhecido como um dos alimentos mais importantes para uma boa nutrição. Descubra as muitas qualidades de saúde do farelo de aveia e saiba por que é importante na Dieta Dukan.

Benefícios Especiais do farelo de aveia:

1. O farelo de aveia é delicioso!

Ideal para o café da manhã como cereal quente ou misturado com iogurte ou queijo cottage. O farelo de aveia também pode ser usado para fazer panquecas salgadas, massa de pizza, bolos, biscoitos e muito mais!
Como única fonte de carboidratos durante a fase de ataque e dias de proteína pura, o farelo de aveia traz maior variedade à dieta.

2. O farelo de aveia ajuda a diminuir o colesterol

O farelo de aveia contém fibras solúveis, o que reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL), também conhecida como o colesterol "ruim". A fibra solúvel reduz a absorção de colesterol na corrente sanguínea. Quando comparado com a aveia, o farelo de aveia contém, em média, 50% de fibra, sendo a sua maior parte fibra solúvel, tornando-o mais eficiente.

3. O farelo de aveia cria uma sensação de saciedadeUma vez consumido, o farelo de aveia entra no trato digestivo onde sua fibra solúvel absorve a água e forma uma substância em gel, criando uma sensação de saciedade.

O farelo de aveia absorve em média 25 vezes o seu volume de líquido. Uma colher de sopa de farelo de aveia, cerca de 14g, forma uma bola de 370g no estômago.
A sensação de saciedade e de sentir menos fome leva à uma menor frustração ao fazer dieta.

4. O farelo de aveia diminui a absorção de açúcar e gordura

Uma vez ingerido, o gel formado pela fibra solúvel + água, passa intacto pelos processos digestivos. Esse gel envolve as moléculas de açúcar e gordura, retardando sua absorção e obrigando o corpo a utilizar suas próprias reservas para exercer funções básicas.

Fonte: https://www.dietadukan.com.br/a-comunidade/farelo-de-aveia

Na Dieta Dukan você deve consumir o Farelo de Aveia assim:
Fase de Ataque - 1,5 colher de sopa / dia
Fase Cruzeiro - 2 colheres de sopa / dia
Fase de Consolidação - 2,5 colheres de sopa / dia
Fase de Estabilização - 3 colheres de sopa / dia

Hoje se encontra o farelo da aveia com facilidade, mas atenção: não serve farinha de aveia, nem aveia em flocos ou flocos finos...
Tem que ser FARELO DE AVEIA, ok?

Bjs,

Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane Chaves

Malu´s Dukan Lab

Fase 4 - ESTABILIZAÇÃO DEFINITIVA

A Fase 4 – Estabilização Definitiva.

Quem segue o método Dukan passa pela Fase de Ataque, que lhe proporciona um início encorajador com rápida perda de peso, a Fase de Cruzeiro que alternando proteínas puras e proteínas com vegetais o leva ao peso desejado, e a Fase de Consolidação com uma base de dez dias para consolidar cada quilo perdido.

Neste estágio você não apenas se livrou do seu sobrepeso mas também conseguiu atravessar o período em que o corpo emagrecido mais tenta – e mais consegue – recuperar o peso anterior. Você não apenas alcançou seu peso certo, mas o consolidou. Parabéns pela sua conquista! O seu metabolismo está mais estável, mas não pode se esquecer de que velhos hábitos podem levar você à sua velha forma... O risco de engordar continuará se você não incluir em seu novo modo de vida quatro medidas simples e eficazes que visam controlar esse risco:

I- Alimente-se normalmente seis dias por semana. Adote a base alimentar da fase de consolidação como sua plataforma de segurança. Os alimentos da fase 3 compõem uma base saudável, farta e suficientemente variada para que seja usada como um novo estilo de vida de forma definitiva.

II- Observe a Quinta-feira Proteica, um dia na semana de Proteínas Puras.

III – Faça 30 minutos de caminhada todos os dias.

IV – Conserve, para o resto da vida, suas 3 colheres de sopa de Farelo de Aveia por dia, em forma de mingau, panqueca, bolos, tortas, pães, ou misturado ao leite ou iogurte.

Para quem já chegou até aqui, temos que concordar que é uma ótima proposta para conservarmos o resultado conquistado, não é mesmo?!

Alimente-se com consciência e com prazer, exercite-se, desfrute das pequenas alegrias da vida e da boa companhia de familiares e amigos. E seja feliz!

Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane

Malu Dukan Lab

Fase 3 - CONSOLIDAÇÃO

Quando se atinge o peso desejado (ou peso ideal) é hora de passar para a Fase 3 da dieta Dukan e consolidar seu novo peso!

CUIDADO: Essa fase é primordial, mas infelizmente muitas pessoas acabam não levando a fase 3 adiante, o que pode acarretar no efeito-sanfona e você acaba recuperando o peso perdido... Então é melhor se livrar da ilusão de que seus problemas com peso acabaram e que agora você pode voltar aos velhos hábitos!

Quando nosso corpo acaba de perder um bom número de quilos (suas reservas de gordura) por uma questão de auto-preservação tentará de todas as formas recuperar essas reservas de energia. Leva um tempo para nosso organismo entender que as reservas perdidas não nos farão falta - máquina inteligente essa que Deus criou, hein?!

Segundo suas observações com pacientes, por um longo tempo, o Dr. Pierre Dukan concluiu que o período de alto risco de ganho de peso (efeito sanfona) durava cerca de dez dias por quilo perdido, ou seja, um mês para cada 3 quilos perdidos. Por exemplo: se você perdeu 10 quilos, deverá seguir a Fase 3 na risca por 100 dias consecutivos. Nessa fase têm-se uma liberdade vigiada, destinada a controlar as reações do organismo com a inclusão de novos alimentos e impedir que o peso suba novamente.

Quinta Proteica: A primeira regra nessa fase é continuar seguindo uma vez por semana um dia só de PP (Proteínas Puras), o Dr. Dukan recomenda as quintas-feiras. Determine um dia da semana e faça o dia de PP sempre no mesmo dia.

Na Fase 3 você não precisa mais alternar, pode comer PL – Proteínas e Legumes todos os dias (menos na Quinta Proteica)

Alimentos Permitidos:

Todos os alimentos permitidos na fase 1 (veja aqui) e na fase 2 (aqui), que podemos resumir assim:

- carnes magras de boi e de vitela

- peixes e frutos do mar

- aves sem pele (menos o pato)

- ovos

- proteínas vegetais

- laticínios desnatados

- legumes e verduras

- 2 litros de água por dia

Pode incluir ainda:

- perna de cordeiro

- lombo de porco (não a bisteca)

E poderá consumir novos alimentos:

Frutas: Com exceção de uvas, cerejas e frutas secas poderá consumir uma porção de frutas por dia. O que é uma porção de fruta? Uma maçã, pera ou laranja; uma fatia de melão ou melancia. Meia banana, meio mamão. Para frutos pequenos, uma taça de morangos ou framboesas, dois kiwis.

Pão integral: Duas fatias de pão integral por dia. Pode ser consumido a qualquer hora do dia.

Queijo: Queijos de massa cozida (gouda, suíço, cheddar, emmental) mas se limite a 40g por dia. Evite queijos de cabra e os fermentados como gorgonzola, brie, camembert e roquefort.

Para os Amidos e Refeições de Gala abaixo, considere 1 vez por semana na primeira metade da Consolidação, e 2 vezes por semana na segunda metade, A porção equivale a 1 xícara do produto já cozido. 

Produtos com amido: Massas integrais e de Grano Duro com molho de tomates frescos e um pouco de parmesão ralado, cuscuz (semolina), polenta e triguilho (trigo para quibe). Arroz integral, lentilhas e feijão, sempre preparados sem gorduras. Evite arroz branco e batatas. 

Refeição de Gala: É uma refeição comemorativa, uma celebração à sua escolha: café da manhã, almoço ou jantar, em que se pode comer qualquer coisa, uma refeição completa sendo: uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e uma taça de vinho, mas sem repetir o prato. É apenas UMA REFEIÇÃO. Coma devagar, desfrute-a!

Farelo de Aveia e Atividade Física: Deve também continuar consumindo 2 e 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia todos os dias e fazendo sua caminhada.

Não desista, persista, e faça de sua dieta uma reeducação alimentar, uma nova rotina para comer de forma saudável e gostosa por toda a vida!

Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane

Malu Dukan Lab

TOLERADOS - Fase 2

Alimentos Tolerados:

Na fase 2 - CRUZEIRO podemos introduzir alguns alimentos chamados de tolerados. São alimentos que se pode utilizar em quantidades mínimas e que nos permitem fazer receitas mais elaboradas.

A quota autorizada é de dois tolerados ao dia. Cada tolerado corresponde à quantidade listada abaixo, tanto em dias de PP (proteínas puras) quanto em PL (proteínas e legumes).

Actimel Zero: 1 unidade

Amido de Milho (Maisena): 30 gramas (1 colher de sopa)

Azeite de girassol ou oliva: 3 gotas

Cacau em pó (sem gordura e sem açucar): 1 colher de sopa

Creme de leite Ligth, máximo 3% de gordura: 1 colher de sopa

Goji Berries: 1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na Consolidação

Iogurte com fruta 0%: 1 unidade

Iogurte de soja natural: 1 unidade

Leite condensado diet, máximo 3% gordura: 1 colher de sopa

Leite de coco:10 ml. por semana

Leite de soja: 1 copo (200ml)

Molho de soja light: 1 colher (chá)

Polenguinho Light: 1 unidade ao dia.

Proteína Texturizada de soja: 30 gramas (crua)

Queijo máximo 7% de gordura: 30 gramas

Salsicha de frango ou de peru, máximo 10% de gordura: 100 gramas

Vinho no preparo de alimentos: 3 colheres de sopa, deixando a panela destampada para evaporar.

Caso seu peso estacione, suspenda o uso dos tolerados.

Qualquer dúvida, estou à disposição!

Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane

Malu Dukan Lab

Fase 2 - CRUZEIRO

A Fase 2 – Cruzeiro, introduz os legumes, de forma alternada: 1 dia de PP (Proteínas Puras) e 1 dia de PL (Proteínas + Legumes), e assim sucessivamente até que se atinja o peso ideal.

Se quiser também pode fazer 2/2 ou 5/5 ou 7/7 de desejar e for mais conveniente para você. Mas a indicação do Dr. Pierre Dukan é a alternância 1/1, que é mais fácil de ser seguida sem errar e apresenta ótimos resultados. E não consuma apenas legumes nos dias de PL, e sim proteínas + legumes!

Depende muito de pessoa para pessoa, mas a perda média é de 1 quilo a 1,5 quilos por semana no Cruzeiro.

Você vai notar que após um dia de PL o peso dá uma ligeira subida, não se assuste! A ingestão de legumes pode nos levar a reter mais líquidos. Mas depois de um dia de PP o peso real reaparece na balança... ufa!

Os legumes e verduras podem ser consumidos livremente em dias de PL, crus ou cozidos e a qualquer hora. Cuidado ao temperar: use limão, vinagre, mostarda, ervas frescas ou secas e iogurte desnatado, que com criatividade rendem molhos refrescantes e deliciosos! Não use molhos e temperos com óleo.

Alimentos permitidos:

- Todos os alimentos da Fase de Ataque (confira aqui).

- Legumes e verduras: alfaces (todas), agrião, abóbora, abobrinha, acelga, aspargos, aipo (salsão), alho-poró, berinjela, brócolis, broto de feijão (moyashi), cogumelos, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, cebola, chuchu, chicória, endívia, espinafre, escarola, erva-doce (funcho), jiló, palmito, pepino, pimentão, quiabo, repolho, rabanetes, rúcula, shirataki de konhaku, tomates e vagens. Beterraba e cenoura são permitidas 2x por semana.

- Farelo de aveia: a quantidade passa para 2 colheres de sopa por dia.

- Continua obrigatório beber no mínimo 1,5 a 2 litros de água por dia e fazer 30 minutos de caminhada. Esqueça elevadores e escadas-rolantes e vá de escada!

Alimentos Proibidos:

São proibidos todos os que forem designados como carboidratos: pães, batatas, arroz, mandiocas, milhos, ervilhas secas ou frescas, feijões, grãos de bico, favas e lentilhas.

Alimentos Tolerados:


Na Fase 2 - Cruzeiro, podemos introduzir alimentos chamados TOLERADOS. São alimentos que se pode utilizar em quantidades mínimas e que nos permites fazer receitas mais variadas e elaboradas. Veja a lista aqui.

Agora é só dar asas à imaginação, combinar os alimentos permitidos e fazer sua dieta bem saborosa!

  

Qualquer dúvida, estou à disposição!

Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane

Malu Dukan Lab

Fase 1 - ATAQUE

A Fase 1 - Ataque, pode variar de 1 a 10 dias, de acordo com o cálculo feito no site oficial da Dieta Dukan, que leva em conta seu histórico e o total de peso a eliminar.

Portanto, recomendo que antes de começar a dieta faça o cálculo de quantos dias de ataque deve fazer no site da dieta Dukan no Brasil:

https://www.dietadukan.com.br/

Nessa fase você irá se alimentar apenas de Proteína Puras (PP), e poderá consumir a quantidade que desejar dos alimentos abaixo, a qualquer hora do dia, puros ou combinados entre si:

 
-Carnes magras: vitela, boi (menos a costela) grelhados ou assados sem gordura. O porco e o cordeiro não são autorizados;
-Miúdos: apenas o fígado (de boi, vitela ou galinha) e língua (ponta) são permitidos;
-Peixes: todos os peixes, gordurosos, magros, brancos, azuis, crus, assados, grelhados ou cozidos;
-Frutos do mar: mariscos e crustáceos (camarões, caranguejos, lagostas, lagostins, ostras, mexilhões, escargots);
-Aves: exceto o pato e sempre sem pele;
-Presuntos: sem capa de gordura, fatias de peru, frango defumado e porco magros;
-Ovos: cozidos, fritos (sem óleo), omelete, mexidos... no máximo duas unidades por dia, por causa das gemas (colesterol) mas as claras podem ser consumidas à vontade.
-Proteínas vegetais: Tofu e Seitan (a vontade), tempeh, bifes e hambúrgueres vegetais.
-Laticínios desnatados (0% de gordura): leite desnatado, leite em pó desnatado, iogurte natural desnatado, queijos brancos, cottage, ricota, requeijão...
-Farelo de aveia: Deve comer 1 e 1/2 colher de farelo de aveia por dia (seja em forma de panqueca, pão ou bolo dukan ou incorporado ao leite ou iogurte).

-Água: É obrigatório tomar de 1,5 a 2 litros de água no mínimo por dia, pois com a falta de fibra e com seu rim trabalhando mais por conta de tanta proteína seu organismo vai precisar de muita água.
- Autorizados:

 Chás, café, vinagre, ervas aromáticas frescas ou secas, condimentos, especiarias, limão (como tempero, mas não em bebidas); mostarda e sal moderadamente; adoçantes (açúcar não pode!!!); alho, salsa, cebolinha; picles e cebolas (como tempero), chicletes sem açúcar nem sacarose.

 Atenção:

Não se preocupe em quantidades ou em contar calorias com essa dieta, o que é permitido deve-se comer sem moderação, até se sentir satisfeito e toda vez que sentir fome.
Aliás não deixe a fome chegar, ela é uma grande inimiga de qualquer dieta. Coma de 3 em 3 horas. Fora dos alimentos da lista NADA MAIS É PERMITIDO.

Além disso, faça 20 a 30 minutos de caminhada obrigatória todos os dias.

Qualquer dúvida, estou à disposição!

Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!

Luciane

Malu Dukan Lab

Avaliação do Peso Ideal

Meninas e meninos:

Bom, espero que todos tenham entendido a importância de ler o livro pra compreender o Método Dukan e o mecanismo da dieta, e assim não correr o risco de, como o pessoal na comunidade Dukan diz, ficar perguntando se pode comer alface... rsrs. Ou seja, perguntas óbvias de quem quer fazer a dieta mas não quer investir tempo entendendo como a mesma funciona!
Terei o maior prazer em ajudar você, mas por favor, tem que ser uma parceria, cada um faz sua lição de casa e a gente passa na prova juntos, ok?

Para quem já quiser começar antes do seu livro chegar, em seguida vou postar um resumo da dieta que montei nas minhas pesquisas, MAS MESMO ASSIM NÃO DEIXE DE LER O LIVRO!

Se decidiu começar, comprometa-se com você mesmo a fazer na risca, focado em atingir seu objetivo!

Pese-se e tire suas medidas:
- busto, cintura e quadril para mulheres
- circunferência abdominal para os homens.
Anote tudo para acompanhamento!

No site oficial da Dieta você se cadastra com seu nome e email, responde o mais honestamente possível as 12 perguntinhas e faz a sua avaliação de peso gratuitamente! E depois opta por fazer a dieta com ou sem acompanhamento (coaching), e regularmente vai receber no seu e-mail informações (e é claro, convites para fazer a dieta pelo site).

Eu sugiro imprimir sua avaliação de peso para acompanhar suas fases.

Vamos começar? Vai lá! Coragem!!!

https://www.dietadukan.com.br/

Qualquer dúvida, estou à disposição!
Bjs, Fé em Deus, Força, Foco e Farelo!
Luciane

Malu´s Dukan Lab